DESDE

17

Dic
HASTA

18

Dic
HUESPEDES

1

RESTAURANTE

Venga a tratar su paladar con la increíble selección de comida peruana gourmet que ha creado nuestro chef. Haremos de su cena romántica o reunión familiar una experiencia inolvidable.

Lawa de Choclo

Bolognesa

Pez en Aguas Frías

Causa en tres Estaciones

Carpccio de Alpaca

Andean Cebiche

PLATOS PRINCIPALES

Nuestro Menú

CHUPE DE QUINUA

$ 12

Quinua pelada, huevo escalfado, hojas verdes, zanahoria, hojas de huacatay y leche fresca.

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CEVICHE SERRANO

$ 10

Trucha fresca, tarwi, camote crocante, olluco en laminas, mezclun de lechuga, cilantro, aderezo cevichero.

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ESTACIÓN DE CAUSAS CALIENTES

$ 15

Con rocoto, con ají amarillo, con albahaca, acompañado con pollo, escabeche, huevo sancochado, y aceites aromáticos.

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CARPACCCIO DE ALPACA

$ 18

Láminas de alpaca marinada, bañadas con una salsa de tumbo y granada, camote frito, alcaparra andina, queso y brotes orgánicos.

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CARBONADA

$ 10

Tocineta, huevo, leche, pasta fresca, queso parmesano

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PESQUE Y ALPACA

$ 18

Quenelle de quinua, alpaca confitado en aceite caliente y sellada al grille, flor de oca-oca (oxalis tubulosa), reducción dulce de tumbo.

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AJÍ DE GALLINA

$ 15

Con muss de aceituna, gallina ahumada, tostadas de queso, papa amarilla.

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CARBONADA

$ 16

Tocineta, huevo, leche, pasta fresca, queso parmesano.

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